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Nombre botánico:
Elettaria cardamomum
Al igual que el cardamomo convencional se cultiva en las Verapaces en Guatemala. Su cultivo es libre de fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.
| Aspecto | Líquido muy pálido |
|---|---|
| Color | Amarillo verdoso |
| Olor | Aromático, penetrante y un poco alcanforado de cardamomo |
| Densidad | 0.917 - 0.947 |
|---|---|
| Índice de refracción 20C | 1.4600 - 1.4660 |
| Rotación óptica | + 22º - +44º |
| Solubilidad | Soluble en etanol al 70% en diluciones entre 1 y 3 volúmenes ocasionalmente opalescente |
Los datos indicados corresponede a nuestros conocimientos actuales y no presentan una garantía de las propiedades.
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